tasse.jpgЕще один полезный блог про то что мы потребляем внутрь - Чашка чая или кофе. Регулярно обновляется - интересные статьи и новости про популярные напитки - кофе, мате, чай, какая, разнообразные этнонапитки, зеленый чай. Чайные и кофейные церемонии на tasse.ru.
azu-po-tatarski1.jpgИнгредиенты: 
- мясо - 0,5 кг, 
- лук - 2 шт., 
- соленые огурцы - -2 шт., 
- картошка - 7 - 8 шт., 
- чеснок - 2 -3 зубчика 
- кетчуп или томатная паста - 2 ст. л., 
- соль, 
- перец, 
- лавровый лист, специи. 





Мясо промыть и нарезать соломкой, разогреть в казане растительное масло и обжарить мясо. Лук нарезать полукольцами и добавить пассироваться к мясу, огурцы мелко нарезать или натереть на терке, добавить одновременно с томатной пастой, залить 200 г воды и оставить тушиться до приготовления мяса. Картофель нарезать Соломкой и обжарить на сковороде, довести почти до готовности и переместить в казанок с уже готовым мясом. Добавить чеснок, соль, перец и специи. Аккуратно перемешать и довести до готовности. 
Подавать с красным сухим вином. 
Приятного аппетита!


okrowka-masnaya.jpgИнгредиенты: 
300 г - кваса хлебного
100 г - говядины
2-3 «стрелки» лука зеленого 
1- огурец средний 
4 ст. л. - сметаны
1 -яйцо
1 - щепотка сахара 
0,5 ч. л. - горчицы 
зелень


Отваренное мясо охладить, затем нарезать маленькими кусочками либо соломкой, очистить от кожуры огурец и тоже нарезать. Нашинковать зеленый лук и растереть с солью до появления сока. Сварить в крутую яйца и мелко нарезать. В емкости со сметаной поместить яйца, лук, сахар, горчицу и соль, затем развести квасом и перемешать. Добавить ту да же мясо и огурцы, перемешать. Прежде чем подать на стол окрошку посыпьте укропом. 
Употреблять с квасом или пивом.
Приятного аппетита! 


картофель с селедкой.jpgИнгредиенты:
1 кг мелкого картофеля,
150 г свиного сала с прожилками мяса,
2 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. молотого черного и красного перца,
1 луковица,
1/2 кочана салата эндивий,
4 филе малосольной сельди,
перец,
150 г сметаны,
по 1 ч. л. лимонного сока и тертого хрена,
1 щепотка сахара.

Приготовление.
Картофель отварить в мундире и очистить. Нарезать сало ломтиками. Разогреть 1 ст. ложку масла, растопить в нем сало и вынуть. Поджарить на жире от сала картофель, посыпать 1 ч. ложкой красного перца и поставить в теплое место. Лук нарезать кубиками. Спассеровать в 1 ст. ложке масла. Добавить к луку эндивий и сельдь, разогреть, перемешать с картофелем, салом и приправить. Перемешать сметану с солью, перцем, соком лимона, сахаром и хреном. Посыпать 1 ч. ложкой молотого красного перца и подавать с картофелем и водкой с соком лайма. Нарезать сельдь и выложить на тарелку отдельно.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
мякоть баранины отварная - 500 г,
яблоки - 3 шт.,
сыр твердый тертый - 6 ст. ложек,
редис - 12 шт.,
зерна граната - 6 ст. ложек,
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки,
лук зеленый - 6-8 перьев,
майонез - 250 г,
огурцы маринованные - 2 шт.,
кардамон молотый - 1\4 ч. ложки,
соль по вкусу.

Приготовление.
Мякоть баранины нарезать соломкой, яблоки, очищенные от семян, - ломтиками, редис - произвольно. Майонез смешать с кардамоном и мелко нарубленными огурцами. Ингредиенты уложить слоями в следующем порядке: баранина, яблоки, сыр, редис. Слои смазать майонезом, посыпать зеленью и зернами граната. Перья зеленого лука нарезать вдоль тонкими полосками, погрузите в холодную воду на 2 минуты, затем оформите салат луковыми завитками.
Подавать с красным столовым вином.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Июнь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30